Đề tiện lợi, phục vụ "THỰC PHẨM SẠCH CHO QUÝ THỰC KHÁCH" Thuỷ sản MINH PHÚ cung cấp ra thị trường các sản phẩm CÁ SẠCH được nuôi ở lòng hồ thuỷ điện Hoà Bình.

Sở hữu 30 lồng bè trên Hồ Thuỷ điện Hoà Bình, chúng tôi tự tin cung cấp các sản phẩm Cá sạch đảm bảo chất lượng Vệ sinh an toàn thực phẩm.

Do đặc điểm là vùng lòng hồ có mực nước sâu, nhiệt độ ổn định và nguồn nước mặt sạch nên rất thích hợp cho việc sinh sống và phát triển của các loại cá khác nhau.

Đáp ứng nhu cầu của đông đảo người tiêu dùng, Công ty Cổ phần Quốc tế Minh Phú đang xây dựng và phát triển chuỗi cửa hàng Cá sạch Sông Đà tại khu vực Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Với khẩu hiệu: "THỰC PHẨM CHO SỨC KHOẺ"

Hệ thống chuỗi cửa hàng bán và giới thiệu sản phẩm cá sạch Sông Đà tiếp tục cung cấp đến khách hàng các loại cá sạch: Cá lăng, Trắm đen, Chép…được nuôi tại lòng hồ thuỷ điện Hoà Bình với loại thức ăn chăn nuôi chủ yếu là cá tép dầu của ngư dân trên mặt lòng hồ thuỷ điện, đây là một trong những yếu tố giúp chất lượng cá của THUỶ SẢN MINH PHÚ luôn có sự khác biệt rất rõ ràng khi sử dụng so với cá được nuôi hoàn toàn bằng thức ăn công nghiệp.

BẢNG GIÁ CÁ SẠCH SÔNG ĐÀ - TẾT 2017
---------------------------------------
🐟TRẮM ĐEN KHỦNG ( 4 - 10 kg ) Giá chỉ từ 250K/ kg
---------------------------------------
🐟CHÉP KHỦNG ( 4 - 10 kg ) GIÁ chỉ từ 120k/kg
---------------------------------------
🐟TRẮM CỎ KHỦNG ( 4 - 10 kg ) Giá chỉ từ 100k/kg
---------------------------------------
🐟RÔ_PHI ( 1 - 3 kg ) Giá chỉ từ 80k/kg
---------------------------------------
🐟DIÊU HỒNG ( 1 - 4 kg ) Giá chỉ từ 100k/ kg
---------------------------------------
🐟LĂNG ĐEN ( 2 - 5 kg ) GIÁ 120k/1kg
---------------------------------------
🐟NGẠNH_SÔNG 200gr -1000gr GIÁ 250k/kg
---------------------------------------🎯 Ăn thịt nhiều, mỡ máu nhiều, gan nhiễm mỡ nhiều mà không biết chất lượng thế nào, ăn cá vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.
🎯 Cá sạch - nuôi không tăng trọng - thức ăn tép dầu- tự nhiên
CAM KẾT : Thịt cá chắc và dai tư nhiên ăn không bở, ngọt và thơm thịt.
🔖 ĐỪNG CHẦN CHỪ, hãy LIÊN HỆ NGAY tới HOTLINE : 0909.835.198 để đặt hàng được những con cá trắm đen chất lượng nhất từ THỦY SẢN MINH PHÚ.
═════════
THUỶ SẢN MINH PHÚ, sẵn sàng phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của quý khách!
Cơ sở 1 : Vườn hoa VÂN TRƯỜNG, đối diện cổng chính AEON LONG BIÊN.
Hotline đặt hàng ONLINE : 0909.835.198
FACEBOOK : https://www.facebook.com/thuysanminhphu/
1. CHƯƠNG TRÌNH SINH RA TỪ LÀNG - VTV6 - THUỶ SẢN MINH PHÚ

Xem thêm…

Cá chiên - Ông vua của sông Đà

Huyền thoại kể rằng, đã từ lâu rồi những ngư dân sinh sống trên dòng sông Đà thường rỉ tai nhau về thú vui cực kì nguy hiểm, đó là săn "chúa tể" của vùng nước dữ - loài cá chiên khổng lồ, kích thước lên tới cả trăm kg. Chúng là loại sinh vật cực kì gớm ghiếc, nhiều dân thành phố lần đầu nhìn thấy cá chiên còn rùng mình run sợ, cái đầu to tướng bè bè, râu ria ngoe nguẩy, miệng rộng hoác để lộ bộ răng sắc như dao cạo, toàn thân cá chiên trơn nhẵn bóng, màu da loang lổ lấm chấm nhìn ghê rợn lắm. Loài cá này cũng siêu hung hãn, nó ăn thịt tất cả các loài thủy sinh nhỏ hơn mình, tấn công cả thuyền ngư dân nếu cảm thấy nguy hiểm. 

Ngày xưa khi mấy nhà máy thủy điện còn nằm trên giấy tờ, những con cá sông Đà nặng 20-30kg bày đầy chợ vùng cao, giá còn rẻ hơn thịt lợn. Nhưng 10 năm trở lại đây để bắt được những con cá chiên to như thế khó hơn lên zời. Giá cá chiên cũng vì vậy mà tăng vùn vụt, hàng trên chục kg là giá cả triệu đồng, nhiều nhà hàng đặt mối cả năm cũng chỉ đc vài chục con.

Cá chiên ở có ở nhiều nơi, có lần tôi cũng đã được thưởng thức cá chiên Sông Lam (Nghệ An) nhưng hương vị vẫn đứng sau sông Đà hết, có lẽ chỉ ở dòng sông Huyền thoại này (Chúng thuỷ giai đông tẩu / Đà giang độc bắc lưu) cá chiên mới thể hiện đúng chất Thủy Quái của mình. 
Về chất lượng thịt thì cá chiên thuộc top những loài cá nước ngọt ngon nhất. Thịt cá chiên có màu vàng ươm như ướp nghệ, thân không hề có xương răm, chỉ có xương sống chạy dọc sống lưng. Thịt chắc, con càng to thịt càng chắc, tuy nhiên anh chị lưu ý một chút, thịt cá chiên lớn (trên 3kg) sẽ có vị hơi Hoi và khô, những người sành ăn rất nghiện mùi này. Còn lại tôi khuyên anh chị nên ăn cá nhỏ hơn 2kg, thịt mềm, ngọt tuyệt hảo, lại giòn giòn sừn sựt nữa ạ

Do là loài ăn tạp (ăn các loại thủy sinh nhỏ hơn nó) nên dinh dưỡng có trong thịt cá chiên vô cùng dồi dào, có thể sánh ngang với thịt trắm đen hay thậm trí là Cá Hồi , vốn đều được coi như thượng phẩm của sông Đà. Nhiều gia đình có con nhỏ, người thân ốm yếu thường mua về tẩm bổ.

 ĐỪNG CHẦN CHỪ, hãy LIÊN HỆ NGAY tới HOTLINE : 0909.935.198 để đặt hàng được những con cá trắm đen chất lượng nhất từ THỦY SẢN MINH PHÚ.
═════════
 THUỶ SẢN MINH PHÚ, sẵn sàng phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của quý khách!
 Cơ sở 1 : Vườn hoa VÂN TRƯỜNG, đối diện cổng chính AEON LONG BIÊN.
 Free Ship hóa đơn > 300.000
 Hotline đặt hàng ONLINE : 0909.935.198 

Xem thêm…

Cá Trắm Đen ( Mylopharyngodon piceus ). Với ưu điểm thớ thịt dày, không có mỡ, ít xương dăm, vị thịt đậm ngọt. Cá Trắm Đen trở thành loài cá nước ngọt chất lượng cao được ưa chuộng và sử dụng phổ biến tại Việt Nam đã nhiều năm nay. Cá Trắm Đen không có khả năng săn mổi động nên thức ăn ưa thích của loài cá này có trong tự nhiên thông thường là một số loại nhuyễn thẻ như Ốc và một số loại giáp xác khác. Tuy nhiên do loại thức ăn này ngày càng khan hiếm công ty Cổ Phần MINH PHÚ  đã thay thế bằng loại thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn ốc rất nhiều và có sẫn tại khu vực nuôi, đó là loại cá tép dầu(hay còn gọi là cá lẹp bạc) được đánh bắt tại khu vực Hồ Thủy Điện Hòa Bình. Với loại thức ăn thuần tự nhiên, giầu dinh dưỡng này, cùng với môi trường nuôi trong sạch ở độ sâu hàng trăm mét, Cá Trắm Đen được nuôi tại đây phát triển tốt, khỏe mạnh, cho chất lượng thịt rất cao. Cá càng to thì vị thịt càng ngon. Bởi vậy, trọng lượng trọng lượng trung bình của cá Trắm Đen thương phẩm khi công ty cổ phần MINH PHÚ xuất bán luôn đảm bảo từ 3kg trở lên. Đặc biệt, những dịp cuối năm,THUỶ SẢN MINH PHÚ hứa hẹn khả năng cung cấp số lượng lớn cá Trắm Đen có trọng lượng lớn( từ 8kh trở lên ) phù hợp với sử dụng là quà biếu.

Xem thêm…

Cá Diêu Hồng ( còn gọi là Rô Phi đuôi đỏ ) là một loài cá nước ngọt thuộc họ cá Rô Phi. Loài cá này được hình thành qua quá trình chọn lọc nhân tạo. Cá thịt có thể nuôi trong ao hoặc lồng bè. Hiện loài các này được nuôi tại cá khu trang trại của công ty Cổ Phần Cá Sạch Sông Đà. Đây là loài cá ăn tạp, thức ăn thiên về nguồn gốc thực vật như bắp xay nhỏ, bã đậu, bèo tấm, rau muống và động vật như  tép bạc. Cá diêu hồng là loại dễ nuôi, kết hợp với chất lượng thịt cao khiến cá Diêu Hồng hiện nay đã trở thành món ăn được ưa chuộng phổ biến của người dân. Trọng lượng của cá Diêu Hồng do công ty Thuỷ sản Minh Phú cung cấp có trọng lượng từ 0,8-1,5kg.

Xem thêm…

Người nông dân trực tiếp nuôi trồng thủy sản được ví như những người lính ngoài chiến tuyến. Họ là những người được VINH DANH khi thắng trận và cũng là những người chịu mọi RỦI RO khi thất thủ.
Những chỉ tiêu được vinh danh luôn là những con số cụ thể: sản lượng thu hoạch/ha, thời gian nuôi ngắn, cá lớn nhanh, nuôi với mật độ cao…Nhưng chúng ta hãy xem phía sau những con số vinh danh đó ẩn chứa điều gì?
Nếu chúng ta làm một thống kê trong một thời gian từ 5 đến 7 năm nuôi thì sẽ có rất nhiều ông chủ trang trại có lãi suất ÂM hoặc chỉ dừng lại ở việc “LẤY CÔNG LÀM LÃI”. Có một nghịch lý là sản lượng càng lớn thì nợ nần càng nhiều?
Khi chúng ta mải miết chạy theo các chi tiêu sản lượng thì có những vấn đề phát sinh như không quản lý được môi trường nuôi, tôm cá chết hàng loạt do thiếu oxy, do bệnh tật, chi phí thuốc hóa chất xử lý tăng cao, được mùa mất giá …. và một vấn đề nữa mà chúng ta chưa thực sự quan tâm là chất lượng sản phẩm thủy sản mà chúng ta làm ra. Một thực tế khi chất lượng sản phẩm nuôi trồng giảm đồng nghĩa với sản lượng tiêu thụ và giá bán tự động giảm theo. Đấy là vòng kim cô mà chúng ta không thể thoát ra để tìm đến bến bờ lợi nhuận.
Từ khi Trung tâm Thủy Sản Minh Phú được thành lập Chúng tôi cùng các chuyên gia của mình luôn tự đặt mình vào vị trí của người nuôi để thấu hiểu những khó khăn của họ. Nhiệm vụ của chúng tôi là không ngừng tìm kiếm giải pháp để những người nuôi được thụ hưởng thành quả của những tháng ngày lao động miệt mài trên trang trại của mình.
“Phát Triển Bền Vững” là giải pháp mà chúng tôi chọn và theo đuổi. Chúng tôi không đặt tiêu chí sản lượng thủy sản nuôi trồng/ha hay trên một m3 lồng bè làm tiêu chí hàng đầu. Thay vào đó tiêu chí giảm rủi ro, gia tăng lợi nhuận bằng việc xây dựng một hệ sinh thái cân bằng và bền vững trong môi trường nuôi, loại bỏ hóa chất và kháng sinh ra khỏi quy trình nuôi là những tiêu chí số 1 mà chúng tôi theo đuổi.
Những nỗ lực ấy nhằm tạo ra những sản phẩm giống thủy sản và thủy sản thương phẩm sạch, chất lượng cao, giảm giá thành sản xuất nhờ tăng nguồn thức ăn tự nhiên giảm thức ăn chế biến. Đặc biệt nói không với kháng sinh & hóa chất trong quy trình nuôi.
Kết quả là Khách hàng nhập giống từ Thủy Sản Minh Phú đều có đánh giá rất tốt về chất lượng cá giống của chúng tôi.
Một niềm vui ĐẶC BIỆT đến với Chúng tôi vào dịp cuối năm 2016 là chương trình truyền hình thực tế Sinh Ra Từ Làng của kênh VTV6 - Đài Truyền hình Việt Nam đã đến ghi hình tại các trang trại của Thủy Sản Minh Phú. Các bạn quan tâm có thể xem Chương trình vào 11h30 thứ 4 ngày 7/12/2016 trên kênh VTV6 và 16h30 thứ 6 ngày 9/12/2016 trên kênh VTV1 và được chiếu lại trên các kênh VTV4, VTV7, VTV9.

Xem thêm…

Một món ăn ngon vô cùng quen thuộc vừa có thể coi như một món “lẩu” để lai zai hoặc món canh chua cho bữa cơm thường ngày. Cá chép om dưa được rất nhiều người ưa thích với sự đậm đà của món ăn, chút chua dịu của dưa cải, vị ngọt từ thịt cá chép.
Cùng học cách làm cá chép om dưa nhé
NGUYÊN LIỆU CÁ CHÉP OM DƯA
- 1 con cá chép tươi khoảng 2kg (chọn cá còn sống, loại từ 1kg trở lên là được, cá trên 2kg sẽ ngon nhất)
- 150g Thịt mỡ
- 1 bát lớn dưa cải muối
- 2 quả cà chua
- 2 muỗng cà phê giấm bỗng hoặc mẻ
- Thì là, hành tím, gừng, nghệ, ớt, hành lá
- Muối, tiêu, đường và dầu ăn.
 CÁCH LÀM CÁ CHÉP OM DƯA
1 - Rửa sạch thịt mỡ, thái miếng dài và đem rán vàng giòn thành tóp mỡ, cho tóp mỡ ra riêng, nước mỡ để trong chảo 1 nửa, 1 nửa bỏ riêng.
 2 - Cá chép đánh vẩy, mổ làm sạch bụng, bỏ mang. Bộ lòng cá làm sạch với muối hạt rồi rửa sạch, để ráo và đem rán sơ với nước mỡ ở trên để da cá hơi vàng và thịt cá săn lại là được. Cho ra đĩa để riêng.
 3 - Rửa và vắt dưa chua qua nước vài lần để xả bớt độ chua; thái cà chua thành múi cau, bỏ hạt; gừng đập dập; nghệ, ớt băm nhỏ, hành tím thái mỏng. Hành lá, thì là cắt khúc 2,5cm.
 4 - Bắt nồi lên bếp, cho nước mỡ vào phi hành cho thơm và xào phần cà chua để tạo màu đỏ đẹp tự nhiên. Tiếp theo, cho phần dưa chua vào đảo đều với ít gừng và ớt. Cho thêm phần giấm bỗng vào để tăng thêm hương vị cho món ăn trước khi cho cá vào và chêm thêm nước.
 5 - Khi thấy nước om sôi lại, bạn cho thêm tóp mỡ và ½ muỗng cà phê nghệ băm vào cùng. Bạn có thể nghiêng nhẹ nồi, dùng muôi rưới nước lên thấm đều cá thay vì lật cá lại sẽ làm nát con cá.
6 - Khi cá còn lại khoảng 1/2 nước, bạn tắt bếp và cho hành, thì là cho lên mặt. Món này có thể dùng thêm với rau sống và ăn kèm với món bún sẽ rất hợp vị.
Chúc các bạn ngon miệng và có những phút giây hạnh phúc bên gia đình, bạn bè.
═════════
THUỶ SẢN MINH PHÚ, sẵn sàng phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của quý khách!
Cơ sở 1 : Vườn hoa VÂN TRƯỜNG, đối diện cổng chính AEON LONG BIÊN.
Free Ship hóa đơn > 300.000
Hotline đặt hàng ONLINE : 0909.935.198

Xem thêm…

Cá trắm đen là thực phẩm được yêu thích và là vị thuốc quý trong Đông y có tác dụng chống lão hóa, tốt cho tim mạch, tuần hoàn máu...Tuy nhiên, khuyến cáo tuyệt đối không sử dụng mật cá trắm để bồi bổ sức khỏe hay chữa bệnh.
Thịt cá trắm đen rất tốt cho sức khỏe có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người bị suy nhược.
Thịt cá trắm đen rất tốt cho sức khỏe có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người bị suy nhược.
(y) NHỮNG LỢI ÍCH CỦA CÁ TRẮM ĐEN
100 g cá trắm đen có 19,5 g đạm với nhiều axit amin quý, 5,2 g chất béo, các khoáng chất canxi, photpho, sắt, vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa.
Bác sĩ Nguyễn Hữu Du cho biết cá trắm đen có tác dụng bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu, mệt mỏi.
Phụ nữ mang thai nên ăn cháo cá trắm để cung cấp các chất dinh dưỡng thiếu yếu cho thai nhi phát triển.
Ngoài ra, cá trắm đen còn giúp phục hồi sức khỏe cho người bị suy nhược, mới ốm dậy.
Bài 1: cá trắm đen 1 con khoảng 1kg, bỏ vẩy, ruột, rửa sạch, khứa rãnh 2 bên thân cá, để lên đĩa hấp gần chín cho gừng tươi, hành, rượu, ít mì chính chưng tiếp cho chín, ăn nóng.
Bài 2: cá trắm đen 1 con 1kg, giá đậu nành 500g, mầm tỏi 10g thái đoạn. Gia vị vừa đủ ướp thịt cá, rán vàng nấu cùng giá, tỏi thành canh để ăn.
Bài 3: cá trắm thái miếng 100g, mướp 300g. Cá rán giòn, mướp gọt vỏ thái khúc dài 3cm, lại thái sợi cho vào nồi nước sôi nấu một lúc vớt ra để ráo nước. Nước dùng nấu sôi cho hành gừng rượu và cá vào nấu, vớt bỏ bọt nấu sôi 5 phút cho mướp vào, nêm gia vị vừa ăn.
Bài 4: cá trắm đen 500g, 3 lát gừng với lượng gạo vừa đủ nấu cháo ăn.
Tuyệt đối không sử dụng mật cá trắm
Dân gian truyền nhau rằng mật cá trắm có tác dụng bổ dương, tăng cường sinh lý, tuy nhiên cục An toàn thực phẩm khẳng định: “Điều này gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và tính mạng của người sử dụng”.
Theo Cục An toàn thực phẩm: Độc tố chính trong mật cá trắm là một Alcol steroid có 27 C gọi là 5α Cyprinol và gây tổn thương chủ yếu là viêm gan, thận. Nguyên nhân tử vong do phù phổi cấp, phù não do vô niệu, ứ nước; tổn thương vi thể như cầu thận tổn thương nhẹ, các mao mạch giãn rộng, chứa đầy nước không có hồng cầu; màng đáy và vỏ Bowmann phù nề, ống thận tổn thương nặng nề ở mức độ khác nhau. Đặc biệt ở vùng ống lượn liên bào ống thận mất riềm bàn chải, sưng đục, thoái hoá. Gan bị xung huyết các tĩnh mạch giữa múi, các xoang tĩnh mạch giãn rộng, đầy hồng cầu.
___________
(y)(y)(y) Cá trắm đen là một loại thực phẩm tuyệt vời vừa thơm ngon bổ dưỡng lại có rất nhiều công dụng chữa bệnh nếu biết chế biến đúng cách.
Vậy nên hãy tìm hiểu để trở thành một người thông thái và có gu trong cách ăn uống.
ĐỪNG CHẦN CHỪ, hãy LIÊN HỆ NGAY tới HOTLINE : 0909.935.198 để đặt hàng được những con cá trắm đen chất lượng nhất từ THỦY SẢN MINH PHÚ.
═════════
THUỶ SẢN MINH PHÚ, sẵn sàng phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của quý khách!
Cơ sở 1 : Vườn hoa VÂN TRƯỜNG, đối diện cổng chính AEON LONG BIÊN.
Free Ship hóa đơn > 300.000
Hotline đặt hàng ONLINE : 0909.935.198

Xem thêm…